Ingrediënten : 1 lt.melk - 4 eieren - 300 gr. suiker - 50 gr. vanillebloem en 50 gr. bloem - 1 pakje vanillesuiker.

Klop de, hele eieren met de suiker tot een schuimige massa. Roer er de bindstof onder; voeg er al roerende een deel van de kokende melk bij en laat alles opnieuw doorkoken, onder voortdurend roeren. Deze room wordt gebruikt als vulsel voor gebakken.